Le Petit Piat Rosé

Présentation

Le Petit Piat Rosé est une autre cuvée clin d’œil. Cette fois-ci aux vacances d’été passées sur la côte d’azur et toujours accompagnées d’un rosé de la région, les pieds dans l’eau. La volonté de la famille Baillou est donc de produire un vin rosé qui s’en rapproche par son expression aromatique ; ainsi que pour son instant de consommation.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture intégrée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur rosée, pâle, reflets saumonés.

Nez : Aromatique, expressif, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits frais, arômes de fruits rouges, arômes de bonbon anglais.

Bouche : Gourmande, généreuse, onctueuse, subtiles notes de fleurs blanches, intenses notes d'agrumes, tanins fins, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance, notes de bonbon anglais.

Température de service : Entre 8° et 12°

Garde : A consommer entre 2026 et 2028

Accords mets et vins : Cuisine méditerranéenne , À vocation apéritive, Entrées froides, Tapas, Verrines

Statistiques