Côtes du Rhône Villages villages Signargues

Présentation

Robe rouge grenat intense. Au nez, les notes fruitées (griotte, fruits des bois) se marient harmonieusement avec les notes poivrées et torréfiées (moka). La bouche, ronde et équilibrée, est dominée par une belle sucrosité à l’attaque. L’élevage patient de cette cuvée dans nos chais a permis l’obtention d’une souplesse tannique et d’une onctuosité remarquables. L’alliance parfaite entre puissance et élégance.

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 14,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Vinification classique, Remontage. Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols de galets.

Œil : Couleur cerise, intense, reflets grenat.

Nez : Fruité, puissant, arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges, subtils arômes de poivre noir.

Bouche : Elégante, intense, ronde, notes de moka, rond, bonne intensité, longue persistance.

Garde : A consommer entre 2021 et 2028

Accords mets et vins : Côte de bœuf, Tournedos, Viandes blanches grillées, Gibiers à poil, Daube de taureau

Statistiques