Blanc
Là Haut sous les Cèdres, Blanc de Noirs, alc. 11%
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 11 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation en amphores en argile, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage en amphores en argile. Sols basaltiques.
Ĺ’il : Couleur vert olive, claire.
Nez : Aromatique, minéral, légers arômes de fruits rouges.
Température de service : Entre 8° et 10°
Garde : A consommer entre 2025 et 2027
Accords mets et vins : Friture de poissons, Poissons grillés, À vocation apéritive, Carpaccio de Saint-Jacques, Fruits de mer, Crustacés
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