Rouge
LIBRE COMME L'AIR
Marselan 100%
Présentation
La robe est de couleur rubis foncé aux reflets violets. Un nez ouvert et très parfumé sur des notes de petits fruits des bois. La bouche est fraiche et énergique. On retrouve des notes de poivre noir , d'épices douces et de myrtille. Les tanins sont souples et la texture est soyeuse.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Pressurage, Pigeage fréquent, Remontage. Elevage en cuve inox. Sols argileux, Sols schisteux.
Ĺ’il : Couleur pourpre, intense, reflets violines.
Nez : Expressif, franc, arômes de violette, arômes de laurier, arômes de bourgeon de cassis, arômes de mûre, arômes de myrtille, arômes de poivre noir.
Bouche : Profonde, concentrée, enveloppée, notes de mûre, notes de poivre noir, tanins souples, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2025 et 2027
Accords mets et vins : BĹ“uf bourguignon, Gibiers Ă plume, Desserts au chocolat, Tajine d'agneau, Viandes rouges
Statistiques
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