Pinot Noir

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Poiron Dabin

Millésime 2023 · Val de Loire

Réf. POIR0008

LGPDV

HVE

Pinot noir 100%

Particulier

7,70 € TTC

Caviste

6,75 € HT

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Ce Pinot noir, mêlant fruits rouges et épices, s’accorde aux viandes blanches, mijoté de boeuf, canard, fromages à pâte molle.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Élaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique. Bouchon technique en liège, Elevage partiel en fut de chêne, Elevage en barriques françaises. Sols granitiques, Sols schisteux.

Dégustation

Œil : Couleur rubis, intense, reflets rouges.

Nez : Harmonieux, arômes de cerise, arômes de fruits rouges, arômes d'épices.

Bouche : Harmonieuse, intense, notes de cerise, notes de fruits noirs, notes d'épices, corps structuré, longue persistance.

Service

Température de service : Entre 12° et 16°

Garde : A consommer entre 2023 et 2029

Accords mets et vins : Magret de canard, Volailles, Bœuf bourguignon, Viandes blanches, Fromages à pâte molle

Statistiques

Moyenne dégustations

—

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Dégustations

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