Rouge
LES ORCHIS DU MAZET
Carignan 30% · Cinsault 10% · Grenache 40% · Syrah 20%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Elégant et raffiné, à l'image des orchidées sauvages qui fleurissent aux abords de nos vignes, ce Saint-Chinian vous séduira par sa fraîcheur.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage partiel, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Utilisation de levures sélectionnées, Foulage. Elevage en amphores en argile, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur cerise, soutenue, reflets carmin.
Nez : Fruité, racé, arômes d'iris, arômes de pivoine, arômes de rose, arômes d'humus, arômes de sous-bois, arômes de thym, généreux arômes de cerise, généreux arômes de fruits à noyau, légers arômes de fruits noirs, généreux arômes de garrigue, subtils arômes de poivre noir, arômes balsamiques, subtils arômes de caillou, arômes de minéral.
Température de service : Entre 14° et 18°
Garde : A consommer entre 2025 et 2032
Accords mets et vins : Pigeon, Cailles rĂ´ties, Tajine d'agneau, Bavette Ă l'Ă©chalotte, Homard
Statistiques
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