Pinot Noir

Présentation

Rouge rubis clair, avec de légers refletscerise. Son nez fin et élégant s’ouvre sur des arômes defruits rouges frais (griotte, framboise, groseille). Onperçoit ensuite des notes florales (pivoine) et une subtiletouche fumée. La bouche est un parfait équilibre entre lafraîcheur naturelle du terroir et le fruit, avec une texturesoyeuse, portée par des tanins fondus. Une belle finesseet une expression pure du cépage.

Fiche technique

Région : Ile-de-France

Alcool : 11,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Remontage. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur rubis, reflets cerise.

Nez : Son nez fin et élégant s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais (griotte, framboise, groseille). On

Bouche : La bouche est un parfait équilibre entre la fraîcheur naturelle du terroir et le fruit, avec une texture soyeuse, portée par des tanins fondus. Une belle finesse et une expression pure du cépage.

Température de service : Entre 12° et 14°

Accords mets et vins : Filet mignon de porc, Pavé de saumon

Statistiques