Aux Queues de Renard

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Un Aligoté raffiné, aux notes d’agrumes, de poire et de fleurs blanches. Sa bouche gourmande et minérale, équilibrée par une rondeur délicate, offre une expression pure et élégante de la Bourgogne. Idéal à l’apéritif ou avec poissons et fruits de mer.

Fiche technique

Région : Bourgogne

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Egrappage total, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut, Pressurage direct. Bâtonnage régulier, Bouchon technique, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires, Autre.

Œil : Couleur dorée, limpide, reflets argentés.

Nez : Frais, généreux, généreux arômes de fleurs blanches, arômes de citron, arômes de poire, arômes de pomme, arômes de muscade.

Bouche : Aromatique, généreuse, ronde, notes de fleurs, notes de citron, notes de fruits blancs, souple, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 8° et 11°

Accords mets et vins : Andouillette grillée, Blanquette de veau, Fromages, Poissons, À vocation apéritive

Statistiques