Rouge
Cuvée Céleste
Carignan 5% · Grenache 15% · Mourvèdre 10% · Syrah 70%
Présentation
Cette cuvée spéciale vieillie 12 mois en fût de chêne. Belle robe rouge rubis intense. Nez plaisant aux légères notes de violette et de réglisse légèrement boisé. La bouche est charnue et bien équilibrée. la finale est délicate , épicée et tonique. Son vieillissement en fût de chêne ajoutera à ses tanins naturels une exceptionnelle noblesse.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox. Elevage en fût de chêne. Sols schisteux.
Ĺ’il : Couleur rubis, intense, reflets violines.
Nez : Généreux, puissant, arômes de violette, arômes de réglisse, légers arômes de cassis, arômes de chêne, arômes de minéral.
Bouche : Harmonieuse, tanins ronds, longs, souple.
Température de service : Entre 16° et 17°
Garde : A consommer entre 2020 et 2030
Accords mets et vins : Magret de canard, Volailles, BĹ“uf bourguignon, Cassoulet, Coq au vin
Statistiques
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