Château-Thébaud

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Une appellation rare et confidentielle de la commune de Château-Thébaud. Elle saura vous surprendre sur des produits de la mer et de nos rivières. Mais aussi sur viande blanche et fromage.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Bâtonnage régulier. Elevage sur lies, Bouchon technique en liège, Autre. Sols granitiques, Sols schisteux.

Œil : Couleur dorée, brillante, reflets dorés.

Nez : Fruité, fumé, arômes d'agrumes, arômes de pêche, arômes de fruits jaunes, arômes de silex, arômes de minéral.

Bouche : Distinguée, intense, juteuse, subtiles notes d'ananas, notes de noisette, notes de pierre à fusil, souple, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 8° et 10°

Garde : A consommer entre 2020 et 2033

Accords mets et vins : Foie gras, Viandes blanches, Fromages, Poissons, Fruits de mer, Crustacés

Statistiques