Vieux Château de Noailles

Présentation

Joli côtes de Bordeaux 2017, la robe est assez profonde de couleur sanguine à violine, le nez est ouvert et évoque les fruits noirs mûrs et les épices, un nez gourmand de fruits enc ore frais.la bouche est souple, ample avec une belle densité, des tanins soyeux et bien fondus, la trame estélégante avec un élevage qui montre une belle intensité en bouche et de la mâche.la finale, d'une bonne longueur, est équilibrée par une fraîcheur bienvenue.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur violine, profonde, reflets violines.

Nez : Elégant, fruité, subtils arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes d'épices.

Bouche : Gourmande, généreuse, ample, généreuses notes de fruits frais, tanins fondus, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 16° et 18°

Garde : A consommer entre 2020 et 2025

Accords mets et vins : Viandes rouges grillées, Daube de sanglier, Lapin à la moutarde, Fromages de caractère, Desserts au chocolat

Statistiques