Effervescent
Muscat Ă petits grains 100%
Présentation
ArĂ´mes complexes de Muscat vieillie sur lie en prise de mousse.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 7 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Vinification selon méthode ancestrale, Sucre résiduel. Assemblage, Collage, Filtration légère, Elevage selon méthode ancestrale, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.
Œil : Couleur or, pâle, reflets or vert.
Nez : Elégant, féminin, arômes d'eglantine, arômes de lilas, arômes de thé noir, arômes de réglisse, arômes d'amande, arômes de mirabelle, arômes de safran, arômes de moka, arômes de sous-bois.
Bouche : Complexe, généreuse, moelleuse, notes d'aubépine, notes de chèvrefeuille, notes de muscat, tanins elégants, très souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 4° et 12°
Garde : A consommer entre 2019 et 2022
Accords mets et vins : À vocation apéritive, Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Foie gras, Desserts à la crème , Glaces et sorbets
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