Empreinte

Présentation

Il s'appréciera avec des mets de caractères, viandes rouges, côte à l’os ou encore viandes en sauce et fromages à pâte dures.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur rubis, profonde, reflets violines.

Nez : Complexe, généreux, généreux arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes de vanille, subtils arômes de chêne.

Bouche : Gourmande, généreuse, soyeuse, notes de fruits confiturés, notes de fruits noirs, tanins elégants, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 15° et 17°

Garde : A consommer entre 2024 et 2030

Accords mets et vins : Cassoulet, Fromages, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes, Entrées chaudes, Viandes rouges

Statistiques