Rouge
Côtes de Provence Rouge
Carignan 40% · Grenache 30% · Syrah 30%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Vin boisé, compagnon idéal pour tous vos repas de fêtes et bien plus encore.
Fiche technique
Région : Provence-Corse
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Débourbage, Foulage, Remontage. Elevage en barrique, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Œil : Très belle robe rouge opaque aux reflets violines.
Nez : Nez intense et élégant de fruits rouges à maturité, d’épices et au boisé maitrisé.
Bouche : L'attaque soyeuse dévoile une bouche généreuse et charpentée, aux accents gourmands de prune bleue confite et de caramel. Belle astringence tanique souple avec une acidité vive. La finale est juteuse et croquante avec une belle persistance.
Température de service : Entre 15° et 18°
Garde : A consommer entre 2022 et 2032
Accords mets et vins : Gibiers, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Fromages à pâte molle, Viandes rouges
Statistiques
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Dégustations
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