Rouge
Cinsault 10% · Grenache 50% · Mourvèdre 20% · Syrah 20%
Présentation
Sélectionné sur 10 ha de vieilles vignes (35 à 70 ans d'âge), ce vin est produit sur des sols argilo-calcaires à galets roulés en tirant avantage du soleil provençal. Cépages: Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault. Quatuor de cépages. Dégustation: Rouge rubis profond avec des senteurs de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Ce feu d'artifices de parfums se confirme en bouche par des notes de fruits des bois, de réglisse, de truffe. Une riche intensité aux tanins soyeux.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Sols de galets.
Ĺ’il : Couleur rubis, profonde, reflets grenat.
Nez : Fin, riche, subtils arômes de réglisse, subtils arômes de cassis, subtils arômes de fruits noirs, subtils arômes d'épices, subtils arômes de garrigue.
Bouche : Complexe, intense, soyeuse, notes de réglisse, subtiles notes de cassis, subtiles notes de fruits noirs, tanins fondus, tanins soyeux, longs.
Température de service : A 18,0000°
Accords mets et vins : Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Volailles, Fromages affinés, Cuisine méditerranéenne
Statistiques
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DĂ©gustations
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