Les Colonnes

Présentation

Une robe franche, un boisé subtil au nez avec des arômes frais, une bouche généreuse et des tanins fins mais présents; un vin à découvrir sans attendre sur un millésime très plaisant. La vinification est classique, l'élevage en fut permet d'enrichir le vin sans en gommer le fruité, la mise en bouteille au château gage de qualité et d'authenticité. Cuvée phare de la propriété, ce millésime en est un digne représentant. .

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur pourpre, soutenue, reflets rubis. Brillant et limpide avec une belle intensité. Un œil qui se laisse désirer !

Nez : Boisé, féminin, subtils arômes de champignon de paris, légers arômes d'herbe coupée, légers arômes de terre humide, légers arômes de cerise, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de vanille, arômes de bois, arômes de sous-bois. Ample et généreux avec de la finesse et une belle persistance. Ouvre à la dégustation.

Bouche : Complexe, riche, soyeuse, légères notes de champignon de paris, légères notes de fruits frais, légères notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins fins, tanins fondus, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 16° et 20°

Garde : A consommer entre 2025 et 2032

Accords mets et vins : Volailles, Bœuf bourguignon, Fromages à Pâte dure, Desserts au chocolat, Viandes rouges grillées

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