Cruet Vielles Vignes

Présentation

Allergènes : Résidus d'oeufs / Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Cuvée issue d'une sélection de vignes de 50ans de moyenne, produisant des vins concentrés et intenses. Le concentration du vins et son élevages lui permet de s'embellir avec les années.

Fiche technique

Région : Savoie-Bugey

Alcool : 11,5 %

Contenance : 75 cl

En conversion vers l'agriculture biodynamique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Elevage en demi-muid, Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur dorée, claire, reflets dorés.

Nez : Aromatique, intense, arômes d'agrumes, arômes de citron, arômes de poire, arômes d'épices, arômes de bois.

Bouche : Subtile, puissante, notes d'agrumes, notes de citron, subtiles notes de bois, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Statistiques