COLOMBARD

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Nez floral, fleurs fraiches. Bouche douce et savoureuse, légères notes citronnées. Belle fraîcheur avec une léger amertume en finale. A boire avec des fruits de mer (huîtres, crevettes, palourdes) ou sur des fromages de chèvre. Garde 3 ans.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Pressurage direct, Débourbage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Bouchon technique. Sols argilo-graveleux, Sols limoneux.

Œil : Couleur jaune, limpide, reflets jaune vert.

Nez : Délicat, frais, généreux arômes d'acacia, intenses arômes de fleurs blanches, légers arômes de pivoine, arômes de citronnelle, arômes de bourgeon de cassis, légers arômes d'agrumes, légers arômes de pamplemousse, arômes de fruits jaunes, arômes de minéral.

Température de service : Entre 12° et 13°

Garde : A consommer entre 2026 et 2029

Accords mets et vins : Fromage de Chèvre, Crevettes à la plancha, Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Moules marinières

Statistiques