Utopie

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre L’Utopie, c'est : - Une constante réflexion quant à notre travail de la vigne et des sols - La recherche de l’équilibre parfait par l’assemblage de nos vins issus des argiles-silex élevés en cuve et des argiles-calcaires en barrique. - Une remise en question du conditionnement : • Suppression de la capsule • Étiquettes en papier recyclé et hydrosoluble • Bouchons en liège aggloméré avec une colle végétale, • Bouteilles répondant au cahier des charges de la consigne (aucune obligation cependant)

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Remontage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Autre. Autre.

Œil : Couleur grenat, intense, reflets violines.

Nez : Nez intense de fruits à noyaux, notes de kirsch.

Bouche : Gras et charnu à l'attaque, notes de pâtisserie et de quetsche.

Température de service : Entre 18° et 20°

Garde : A consommer entre 2026 et 2031

Accords mets et vins : Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Fromages

Statistiques