Perséis

Présentation

Perséis, la fille de l'Océan Elle est l'amoureuse de Hélios...Lumineuse et pimpante au caractère vif. De midi à minuit, ses reflets dorés et ses baisers ne cesseront jamais de m’envoûter. Un vin blanc fruit de la passion. Pressurage lent et doux afin d’extraire que des jus fruités. Séparation des jus et fermentation en cuve à basse température.

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges nocturnes. Fermentation thermo-régulée, Pressurage direct, Débourbage. Bouchon technique. Sols calcaires.

Œil : Couleur jaune, limpide.

Nez : Frais, vif, arômes de fleur d'oranger, arômes de citron, arômes de pamplemousse, arômes de pierre à fusil.

Température de service : Entre 8° et 12°

Accords mets et vins : Fromage de Chèvre, Friture de poissons, Poissons grillés, À vocation apéritive, Huitres

Statistiques