Vin de France Rouge

Présentation

Ce Vin de France 100% Merlot est issu d'une petite production artisanale. Majoritairement élevé en barrique, il offre une belle structure, des tanins soyeux et une expression intense du fruit. Un vin gourmand et charpenté, idéal avec viandes, plats en sauce et charcuteries.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 15 %

Contenance : 75 cl

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid, Remontage. Elevage en barrique d'un vin, Elevage en cuve inox, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.

Œil : Couleur rubis, intense, reflets rouges.

Nez : Droit, vif, arômes de fruits noirs, subtils arômes de mûre, généreux arômes de chêne.

Bouche : Vive, concentrée, enveloppée, généreuses notes de fruits noirs, légères notes de vanille, subtiles notes de chocolat, tanins mûrs, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 16° et 20°

Garde : A consommer entre 2025 et 2035

Accords mets et vins : Magret de canard, Poulet rôti, Bœuf bourguignon, Gibiers, Viandes rouges grillées

Statistiques