TI' FLEUR FANEE ROUGE

Présentation

Cette cuvée est un hommage à Georges Fourcade, le barde créole, qui créa en 1930 Petite Fleur Aimée – Ti’ Fleur Fanée. Cette chanson, une des plus populaires, continue de faire chanter l’île de la Réunion dans toutes les occasions.

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon à vis.

Œil : Couleur rouge, sombre, reflets cerise.

Nez : Fruité, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices.

Bouche : Fruitée, concentrée, souple, notes de cassis, notes de cerise, notes de poivre noir, tanins fins, tanins fondus, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 15° et 18°

Garde : A consommer entre 2018 et 2021

Accords mets et vins : À vocation apéritive, Charcuteries, Pissaladière, Viandes rouges, Desserts au chocolat

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