Rouge
BAOU ROUGE 2024
Grenache 60% · Syrah 40%
Présentation
Macération pelliculaire à froid de 4 à 5 jours. Elevage sur lies fines en cuves inox. Robe rubis, profonde. Un bouquet de fruits rouges : Fraises de bois et de framboise avec des pointes d’épices. L’attaque en bouche est soyeuse et relève ces mêmes notes de fruits rouges et d’épices. La finale, véritable palette aromatique, propose un équilibre d’une grande délicatesse, pour une dégustation mémorable. Accompagnement de viandes grillées, rôties, fromages, à essayer sur du chocolat.
Fiche technique
RĂ©gion : Provence-Corse
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Ĺ’il : Couleur rubis, profonde, reflets cerise.
Nez : Aromatique, frais, généreux arômes de cerise griotte, légers arômes de fraise, intenses arômes de fruits rouges, arômes d'épices.
Bouche : Fruitée, puissante, soyeuse, notes de cerise, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins arrondis, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 14° et 18°
Garde : A consommer entre 2024 et 2026
Accords mets et vins : BĹ“uf bourguignon, Daube de taureau, Daube de sanglier, Charcuteries, Viandes rouges
Statistiques
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