Rouge
YO NO PUEDO MAS
Carignan 34% · Cinsault 33% · Syrah 33%
Présentation
Vin rouge sur le fruit, la gourmandise, belle fraicheur pour un vin du Sud. Toute en fluidité et légéreté. Elevage 12 mois 80% cuve époxy, 20% fût de 500 L. Vinification levure indigéne, zéro SO2, j'ai mis 2gr de SO2 à la mise en bouteille.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Cuves en ciment brut, Cuve résine. Sols argilo-graveleux, Sols de galets.
Ĺ’il : Couleur cerise, claire, reflets cerise.
Nez : Frais, fruité, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes de raisin frais.
Bouche : Notes de cassis, notes de cerise, notes de fraise.
Température de service : Entre 14° et 20°
Garde : A consommer entre 2026 et 2028
Accords mets et vins : Poulet rĂ´ti, Volailles, CĂ´telette de porc, Filet mignon de porc, Viandes blanches
Statistiques
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