Mâcon-Pierreclos Blanc

Présentation

Notre Mâcon Pierreclos est issue d'une parcelle de vieux chardonnay qui pousse sur un coteau argilo-calcaire exposé sud-est. Il se distingue par sa robe jaune pâle brillante, accompagnée d'un nez délicat de fleurs blanches et de fruits frais. En bouche, il offre une belle texture veloutée ainsi qu'une jolie complexité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche et une finale minérale.

Fiche technique

Région : Bourgogne

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur or, éclatante.

Nez : Aromatique, généreux, arômes d'agrumes, arômes de fruits exotiques.

Bouche : Gourmande, généreuse, notes d'agrumes, notes de fruits exotiques, minérale, corps structuré, longue persistance.

Température de service : Entre 10° et 12°

Garde : A consommer entre 2025 et 2033

Accords mets et vins : Volailles, Viandes blanches, Fromages, Poissons, Fruits de mer, Crustacés

Statistiques