Rouge
BRAIN DE FOLIE - ROUGE
Cabernet franc 40% · Grolleau 60%
Présentation
SOL : graviers AGE DES VIGNES: GROLLEAU 10 ANS/CABERNET FRANC 30 ANS RENDEMENT : 45 hl/ha VINIFICATION : Vendange manuelle en Septembre/Octobre 2024. Pas de chaptalisation, pas de levurage. Macération carbonique en cuve saturée en gaz carbonique de 12 à 14 jours. Mise en bouteille en février 2025. BOUCHON : LIEGE 1+1 ACIDITE TOTALE : 2.84g/l ACIDITE VOLATILE : 0,33g/l SOUFRE LIBRE : 21 mg/l SOUFRE TOTAL : <30 mg/l PH : 3,76 SUCRES RESIDUELS : - de 0,5 Gl-Fr g/l
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 10,7 %
Contenance : 75 cl
Ĺ’il : Couleur framboise.
Accords mets et vins : Volailles, Viandes blanches, Fromages, À vocation apéritive
Statistiques
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