Rouge
La Perrière
Cabernet franc 5% · Cabernet Sauvignon 5% · Merlot 90%
Présentation
Le bouquet de ce Château La Perrière 2020 est complexe. On retrouve des notes de tabac et de pain grillé qui se mêlent parfaitement avec des arômes de fruits rouges. Les tanins sont équilibrés et la finale vive apporte une grande fraîcheur au vin
Fiche technique
RĂ©gion : Bordeaux
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en foudre de chêne neuf, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Eraflage, Foulage. Elevage en foudre de chêne neuf, Elevage en fût de chêne neuf, Assemblage, Bouchon technique, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur rubis, soutenue, reflets pourpres.
Nez : Frais, généreux, arômes de fruits frais, arômes de fruits mûrs.
Bouche : Fraîche, généreuse, souple, tanins subtils, tanins doux, très souple.
Température de service : Entre 15° et 17°
Garde : A consommer entre 2022 et 2030
Accords mets et vins : Pot-au-feu, Fromage de brebis, Desserts aux fruits rouges, Tajine d'agneau, Bavette Ă l'Ă©chalotte
Statistiques
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