Blanc
Les Sarments d'Hippocrate
Clairette 15% · Grenache blanc 60% · Roussanne 20% · Viognier 5%
Présentation
Le blanc Les Sarments est une parenthèse de minéralité offerte par son terroir de galets roulets. Il raconte les déjeuners ensoleillés où les conversations tardent à l’ombre des chênes. Les raisins, gorgés de lumière, sont pressés à basse température afin d’offrir un plaisir immédiat et désaltérant.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-calcaires, Autre.
Œil : Couleur dorée, claire, reflets or.
Nez : Franc, fruité, généreux arômes de fleurs blanches, légers arômes d'abricot, légers arômes de pêche.
Bouche : Franche, légère, gouleyante, légères notes de fleurs blanches, légères notes d'abricot, légères notes de pêche, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 8° et 12°
Garde : A consommer entre 2025 et 2028
Accords mets et vins : Viandes blanches en sauce, Fromages à Pâte dure, Poissons, À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés
Statistiques
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