Rouge
Les Sarments d'Hippocrate
Cinsault 20% · Syrah 30% · Grenache noir 50%
Présentation
Le rouge Les Sarments évoque les longues soirées provençales, quand la lumière décline et que la conversation s’attarde. Issu d’un travail respectueux du fruit et de la terre, c’est un vin de convivialité, fait pour accompagner les apéritifs entre amis, les plats simples et les tablées animées. Il rappelle la fraicheur et la finesse des petits fruits rouges que l’on peut cueillir lors d’une promenade au sein du Clos.
Fiche technique
RĂ©gion : France
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-calcaires, Autre.
Ĺ’il : Couleur rubis, limpide, reflets grenat.
Nez : Délicat, fruité, intenses arômes de fruits rouges, légers arômes de poivre noir.
Bouche : Gourmande, délicate, gouleyante, intenses notes de fruits rouges, légères notes de poivre noir, rond, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 14° et 16°
Accords mets et vins : Poulet rôti, Volailles, À vocation apéritive, Charcuteries, Tapenade
Statistiques
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