Rouge
Chateau Gaillard
Gamay 100%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Ce vin est issu d’une sélection parcellaire sur le lieudit « Château Gaillard ». La vigne, plantée en 1942, bénéficie d’un faible rendement et est vendangée manuellement. Exposé plein sud, sur des sols granitiques du Cru Morgon, ce vin se révèle riche et concentré, dévoilant des arômes de cerises bien mûres et de cassis
Fiche technique
RĂ©gion : Beaujolais
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération carbonique totale, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes. Sols granitiques.
Ĺ’il : Couleur cerise, intense, reflets cerise.
Nez : Fruité, arômes de cassis, arômes de cerise.
Bouche : Aromatique, délicate, mûre, notes de fruits cuits, tanins soyeux, longue persistance.
Température de service : Entre 15° et 16°
Garde : A consommer entre 2026 et 2036
Accords mets et vins : Bœuf bourguignon, Coq au vin, Blanquette de veau, Fromages affinés, Entrecôte grillée
Statistiques
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