L'Esprit Blanc

Présentation

Nos vins blancs sont élevés par nos soins avec une attention toute particulière : après une fermentation thermo-régulée en cuve inox, ils sont directement entonnés, leurs permettant ainsi un élevage sur lie en fût de chêne et d'acacia.

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid. Collage, Mise en bouteille manuelle, Elevage sur lies, Elevage en barriques françaises, Autre. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols limoneux.

Œil : Couleur or, claire, reflets or.

Statistiques