Rouge
Les Battereaux
Cabernet franc 100%
Présentation
Les fruits rouges et notes de réglisses ressortent, finesse et complexité sont au rendez-vous
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut. Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-graveleux.
Ĺ’il : Couleur grenat, profonde, reflets rouges.
Nez : Fin, franc, légers arômes de réglisse, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de mûre, subtils arômes de réglisse, arômes de craie, subtils arômes de lait.
Bouche : Profonde, généreuse, ronde, généreuses notes de fruits rouges, généreuses notes de mûre, notes de craie, tanins fins, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 14° et 15°
Garde : A consommer entre 2021 et 2035
Accords mets et vins : BĹ“uf bourguignon, Fromages, Cuisine italienne, Tournedos
Statistiques
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