MOLEKULE

Présentation

MoleKule : La tradition et modernité au service d’une seule ambition vous partager un peu de nous au travers cette nouvelle récolte. Un vin élégant aux arômes de fruits noirs mûrs, cassis et confiture. Bouche structurée avec de la matière des tanins fins et une belle tenue à l'air. Non chaptalisé, il reflète avec raffinement le terroir de Morgon.

Fiche technique

Région : Beaujolais

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Macération carbonique partielle, Pressurage, Vinification classique. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve Ciment. Sols granitiques.

Œil : Couleur rubis, intense, reflets cerise. Reflets rubis avec nuances violines

Nez : Aromatique, frais, arômes de violette, arômes de terre humide, arômes de cerise griotte, arômes de fruits rouges, arômes de mûre, arômes de cannelle, arômes de gingembre, arômes de poivre noir, arômes de minéral.

Bouche : Fraîche, légère, souple, notes de violette, notes de cerise, notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins fins, tanins fondus, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 14° et 16°

Garde : A consommer entre 2024 et 2030

Accords mets et vins : Volailles, Fromages de caractère, Fromages frais, Entrées froides, Viandes rouges

Statistiques