L'Argentière

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Robe profonde évoquant les nuances de la cerise noire. Le nez, intense, rappelle la mûre, les épices, ainsi qu’une pointe de violette. Très beau volume en bouche, avec une osmose délicate entre le gras, les tanins fondants et une fraicheur maîtrisée. Une sucrosité agréable apporte une touche gourmande avec de beaux arômes de réglisse et fruits noirs persistants. La finale est longue et fruitée. C’est un vin fin et complexe, avec un beau potentiel de garde.

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Vinification classique, Remontage. Elevage en demi-muid, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Elevage partiel en fut de chêne. Sols argilo-calcaires, Sols de galets.

Œil : Couleur cerise, profonde.

Nez : Aromatique, intense, généreux arômes de violette, généreux arômes de bourgeon de cassis, généreux arômes de cassis, généreux arômes de fruits noirs, généreux arômes de mûre, légers arômes d'épices, arômes de café.

Bouche : Fraîche, puissante, soyeuse, généreuses notes de violette, notes de bourgeon de cassis, notes de fruits noirs, tanins soyeux, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Garde : A consommer entre 2023 et 2027

Accords mets et vins : Viandes rouges en sauce, Gibiers, Bœuf bourguignon, Viandes rouges grillées, Fromages à pâte molle

Statistiques