Cuvée Cote du Py

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Nous élaborons un vin aux arômes intenses de kirsch et de framboise, porté par une structure tannique plus affirmée. Il s’exprime pleinement aux côtés de mets de caractère comme le gibier, fromages affinés. Il se déguste idéalement entre 14 et 16 °C. Son potentiel de garde atteint environ six ans, offrant une belle évolution au fil du temps.

Fiche technique

Région : Beaujolais

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Macération carbonique totale, Pressurage, Cuves en ciment brut. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy. Sols argilo-calcaires, Sols granitiques, Sols schisteux.

Œil : Couleur grenat, dense, reflets cerise.

Nez : Enveloppé, arômes de cerise kirchée, arômes de framboise.

Bouche : Profonde, puissante, notes de cerise kirchée, tanins charnus, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 14° et 16°

Garde : A consommer entre 2026 et 2032

Accords mets et vins : Pot-au-feu, Gibiers, Fromage de Chèvre, Terrine de campagne, Viandes rouges

Statistiques