Château de Trinquevedel

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Un Rosé de Gastronomie sur la finesse et l'élégance, un Rosé de TERROIR sur la fraîcheur ! Depuis 4 générations, la famille Demoulin élabore ce Tavel d'une très belle typicité sur un terroir majoritairement de sable constitué de six des cépages autorisés. Au nez fin et expressif sur les petits fruits rouges et fruits blancs, sa bouche structurée révèle beaucoup de fraîcheur dans un registre fruité et épicé persistant. Un Tavel délicat et de caractère, qui vous donnera envie de dresser la table !

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Issu de saignée. Elevage en cuve inox, Assemblage, Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège. Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur rosée, limpide, reflets cuivrés.

Nez : Complexe, délicat, arômes de fleurs, arômes de rose, généreux arômes de cerise, généreux arômes de fraise, arômes de fruits mûrs, légers arômes d'anis, légers arômes de garrigue, légers arômes de pierre à fusil, arômes de minéral. Le nez, délicat et très parfumé, dévoile des notes de fraises fraîches, de fleurs roses délicates et de cerises généreusement mûres.

Bouche : Fraîche, intense, charnue, intenses notes de fruits rouges, généreuses notes d'épices, rond, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 10° et 12°

Garde : A consommer entre 2025 et 2028

Accords mets et vins : Viandes blanches, Spécialités asiatiques, Spécialités orientales, Cuisine méditerranéenne , Côte d'agneau

Statistiques