Rouge
LES HERRINES
Cabernet franc 100%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Cuvée parcellaire 100% Cabernet Franc (vignes de 40 ans sur terroirs argilo-schisteux) élevée en fût de chêne pendant 10 mois.
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Remontage. Elevage en fût de chêne de deux vins, Filtration légère, Bouchon technique en liège. Sols argileux.
Ĺ’il : Couleur grenat, brillante, reflets rouges.
Nez : Fruité, intense, intenses arômes de fraise, intenses arômes de framboise, subtils arômes d'épices, subtils arômes de vanille, arômes de toasté.
Bouche : Croquante, légère, charnue, notes de fruits rouges, notes de noisette grillée, tanins fondus, rond, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 14° et 16°
Garde : A consommer entre 2026 et 2033
Accords mets et vins : Gibiers, Fromages à pâte molle, Thon grillé, Côte de bœuf, Viandes rouges grillées
Statistiques
Connecte-toi pour noter ce vin et retrouver toutes tes dégustations.
Avis (0)
Aucun avis pour cette cuvée.
DĂ©gustations
Cette cuvée n'a encore été servie dans aucune dégustation.