Les Colonnes

Présentation

Grand classique de la Rive Droite. Merlot fin et mur, vinification douce et élevage soigné en fûts de chêne. Elégance de notre vin pour accompagner vos moments chaleureux autour d'un repas, d'un moment convivial ou d'une belle fin de soirée. Les aromes de fruits, de bois et les tanins fins font merveilles pour mettre en valeur le beau cépage Merlot sur nos terroirs d'argile et de calcaire à la lente maturation. Excellent rapport qualité / prix.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en barrique, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur pourpre, soutenue, reflets rubis. Belle robe rouge marquée par une évolution liée au passage en barriques. Franche et vive, nette et plaisante.

Nez : Boisé, féminin, subtils arômes de champignon de paris, légers arômes d'herbe coupée, légers arômes de terre humide, légers arômes de cerise, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de vanille, arômes de bois, arômes de sous-bois. Nez franc et avec un fruit délicat enrichi par un bel élevage modéré.

Bouche : Complexe, riche, soyeuse, légères notes de champignon de paris, légères notes de fruits frais, légères notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins fins, tanins fondus, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. Une belle structure avec des tanins fins et pleins. Une attaque nette et une finale fraiche.

Température de service : Entre 16° et 20°

Garde : A consommer entre 2024 et 2029

Accords mets et vins : Volailles, Bœuf bourguignon, Viandes blanches, Fromages à Pâte dure, Desserts au chocolat

Statistiques