Blanc
La Coterie
SĂ©millon 80% · Sauvignon blanc 20%
Présentation
Wildeberg est notre petite ferme de 10 Hectares à Franschhoek. La vendange des vins Wildeberg provient uniquement de la vallée de Franschhoek, récoltée à la main, fermentée naturellement et vieillie en douceur dans notre chai. Wildeberg ne cesse de s'approvisionner dans les meilleurs vignobles à travers Franschhoek et sa région côtière. Les vins de Coterie sont donc essentiellement présents là où convergent les vignobles de Wildeberg.
Fiche technique
RĂ©gion : Franschhoek
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en barrique, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en demi-muid, Elevage en barrique, Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-graveleux.
Ĺ’il : Couleur or vert, soutenue, reflets or.
Nez : Aromatique, herbacé, arômes de fenouil, arômes de foin, arômes de citronnelle, arômes d'agrumes, arômes de pâte d'amande.
Bouche : Harmonieuse, acidulée, notes d'eucalyptus, notes d'agrumes, notes de sous-bois, corps structuré, bonne persistance.
Garde : A consommer entre 2024 et 2028
Accords mets et vins : Pavé de saumon, Poissons crus, Cuisine méditerranéenne
Statistiques
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DĂ©gustations
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