Rouge
Carignan 40% · Syrah 60%
Présentation
L a cuvée est issu de l'assemblage de parcelles de plus de 40 ans. Courte macération de 5 jours en cuve inox.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de levures indigènes. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur grenat, intense, reflets cerise.
Nez : Puissant, généreux arômes de fruits rouges, arômes de réglisse.
Bouche : Gourmande, notes de réglisse, notes de fruits noirs, notes d'épices, tanins souples, corps structuré.
Température de service : Entre 13° et 15°
Garde : A consommer entre 2025 et 2030
Accords mets et vins : Confit de Canard, Daube de taureau, Côte de bœuf, Viandes rouges grillées, Gibiers
Statistiques
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DĂ©gustations
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