Rouge
AU BORD DU CHEMIN
Grenache 75% · Mourvèdre 5% · Syrah 20%
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy. Elevage en cuve inox, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur rouge, soutenue.
Nez : Intense, arômes de fleurs séchées, arômes de fruits rouges, arômes d'épices.
Bouche : Soyeuse, notes de poivre noir, notes de réglisse, tanins fins, rond, bonne persistance.
Température de service : Entre 18° et 20°
Garde : A consommer entre 2026 et 2028
Accords mets et vins : Viandes rouges grillées, Volailles, Cuisine méditerranéenne , Rôti de porc , Fromages
Statistiques
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