Rouge
Fusion Rouge
Syrah 96% · Viognier 4%
Présentation
La robe est d'un rouge intense et profond. Le nez est intense et aromatique avec des notes de fruits murs. La bouche rappelle des saveurs de fruits confiturés, de cerise kirchée. La finale est longue et persistante, on distingue quelques notes florales de violette. Cette cuvée est idéale en accompagnement d'une viande rouge en sauce ou d'un fromage affiné. Idée végétarienne : Tajine de légumes aux pruneaux ou galette de Sarrazin chèvre-miel.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation en demi-muid de deux vins, Fermentation en cuve inox, Vinification selon méthode ancestrale, Eraflage. Elevage en demi-muid de deux vins, Elevage en fût de chêne de deux vins. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols limoneux.
Ĺ’il : Couleur rouge, intense, reflets grenat.
Nez : Expressif, généreux, arômes de violette, arômes de cerise, arômes de cerise kirchée, arômes de fruits cuits, arômes d'épices.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2021 et 2029
Accords mets et vins : Charcuteries, Bœuf bourguignon, Viandes rouges en sauce, Fromages affinés
Statistiques
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