Amphora

Présentation

Ce vin est élevé en jarres toscanes en terre cuite - AOP Impruneta. Ces contenants uniques permettent une micro-oxygénation douce qui respecte l'expression la plus pure du Malbec, sans l'influence du bois. Il en résulte un vin d'une grande pureté, avec des arômes intenses et une texture délicate, un véritable voyage sensoriel.

Fiche technique

Région : Sud-Ouest

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Bouchon technique, Autre. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Autre.

Œil : Couleur rubis, profonde, reflets violines.

Nez : Droit, riche, arômes de cassis, arômes de mûre, arômes d'épices, arômes de poivre blanc.

Bouche : Gourmande, intense, enveloppée, notes de mûre, notes d'épices, notes de poivre blanc, tanins serrés, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Garde : A consommer entre 2025 et 2037

Accords mets et vins : Confit de Canard, Cassoulet, Coq au vin, Gibiers à plume, Gibiers à poil

Statistiques