La Belle Affranchie

Présentation

Vinifié en cuve béton, puis élevé pendant 12 mois en fûts de chêne de plusieurs vins, afin d’assouplir les tanins et d’apporter de la gourmandise au vin sans que le bois ne soit omniprésent. L’élevage se termine en cuve béton pour apporter de la rondeur et de la minéralité, notamment grâce à la porosité des cuves. Vin sans intrants.

Fiche technique

Région : Sud-Ouest

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures indigènes. Sols calcaires.

Œil : Robe rubis, nez intense et sèveux. En bouche,

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