L'Ephémère

Présentation

Ce vin de Cahors, mettant en lumière l'excellence de nos terroirs, se distingue par son profil fruité et moderne. Conçu pour un plaisir quotidien, il est idéal pour tout repas ou événement. Bien que destiné à une consommation courante, il reste un vin élaboré avec soin et comparable à nos vins de domaine. Parfait pour des moments conviviaux.

Fiche technique

Région : Sud-Ouest

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Cuves en ciment brut. Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique, Elevage en cuve Ciment. Sols argileux, Sols limoneux.

Bouche : Ce Cahors possède une grande complexité aromatique. Derrière une dominante de fruits rouges et noirs tels que le pruneau, la mûre et le cassis, on retrouve des notes de confiture, d'épices comme la cannelle et le poivre, de cacao et de sous-bois. En bouche, le vin concilie concentration et élégance.

Garde : A consommer entre 2023 et 2029

Accords mets et vins : Charcuteries, Viandes blanches grillées, Viandes rouges, Fromages

Statistiques