Rouge
Cuvée de l'Oratoire
Cabernet franc 25% · Cabernet Sauvignon 25% · Merlot 25% · Syrah 25%
Présentation
Un beau potentiel pour ce vin de garde issu d'une sélection rigoureuse des vieilles vignes de la propriété, vendangées à très faibles rendements. On peu commencer à le déguster dès à présent, mais aussi l'attendre quelques années pour gagner en suavité et en rondeur, les tanins étant encore bien présents.
Fiche technique
RĂ©gion : Sud-Ouest
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération pré fermentaire à froid, Vinification selon méthode ancestrale. Elevage en barrique neuve, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Autre.
Ĺ’il : Couleur rouge, profonde.
Nez : Généreux arômes de fruits, arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices.
Bouche : Puissante, notes de truffe blanche, tanins denses.
Température de service : Entre 17° et 18°
Garde : A consommer entre 2021 et 2030
Accords mets et vins : Magret de canard, Chevreuil , Daube de sanglier, Desserts au chocolat, Tournedos
Statistiques
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DĂ©gustations
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