Chignin

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Typé par un caractère empyreumatique, le nez conserve de la subtilité dans l'expression autour de fines notes fleuries thiolées et terpéniques: pierre à fusil, groseille, litchi et pamplemousse. La bouche fraiche suit une ligne minérale précise.

Fiche technique

Région : Savoie-Bugey

Alcool : 11 %

Contenance : 75 cl

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Pressurage, Bâtonnage régulier, Débourbage. Elevage en cuve inox. Sols argilo-calcaires, Sols limoneux.

Œil : Couleur or, limpide, reflets dorés.

Nez : Aromatique, fruité, arômes de chèvrefeuille, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits exotiques, arômes de citron vert, arômes de pierre à fusil. La bouche ajoute fraîcheur à la tonicité thiolée, mentholée et fumée de l'aromatique, la délicatesse du toucher et la ciselure minérale.

Bouche : Fraîche, délicate, perlante, notes de fleurs blanches, notes de fruits exotiques, notes de minéral, minérale, corps structuré, bonne persistance.

Température de service : Entre 8° et 10°

Garde : A consommer entre 2024 et 2034

Statistiques