Blanc
Cuvee Chateau
Sauvignon 26% · Sauvignon gris 37% · SĂ©millon 37%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
Fiche technique
RĂ©gion : Sud-Ouest
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en fût de chêne, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur jaune, brillante, reflets or.
Nez : Aromatique, puissant, arômes d'eglantine, légers arômes de citron, arômes de fruits frais, légers arômes d'orange, arômes de vanille.
Bouche : Complexe, généreuse, mûre, subtiles notes d'eglantine, notes de citron, notes de pêche, rond, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 10° et 12°
Garde : A consommer entre 2026 et 2031
Accords mets et vins : Fromages affinés, Poissons à la crème, Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Volailles, Spécialités orientales
Statistiques
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