Blanc
Les cousits
Chardonnay 100%
Présentation
Les cousits parcellaire de la commune de Péronne Sol argilo-calcaires, parcelle exposer plein sud, a mis pente dans la vallée Cépages : Chardonnay 100% - Superficie du vignoble : 1.50 ha - Age moyen des vignes: 50 ans Elevage: En cuves inox sur lies fines pendant 8 mois et 30% en fut de chêne de diffèrent âges.
Fiche technique
RĂ©gion : Bourgogne
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : brillante et limpide.
Nez : Aromatique, fruité, arômes de fleurs blanches, légers arômes de citron. expressif et gourmand.
Bouche : Les notes Ă dominantes de fleurs blanches et
Température de service : Entre 10° et 12°
Garde : A consommer entre 2023 et 2027
Accords mets et vins : Viandes blanches, Fromage de Chèvre, Poissons en sauce blanche, Fruits de mer, Crustacés, Huitres
Statistiques
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