Effervescent
CREMANT D'ALSACE BRUT BIOLOGIQUE
Auxerrois 45% · Pinot blanc 25% · Pinot gris 30%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Produit vinifié en extra brut, 1.3 g de sucre, vieilli 24 mois sur lattes. Un Crémant gastronomique, tout en finesse et biologique (FR BIO 01)
Fiche technique
RĂ©gion : Alsace
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Débourbage, Seconde fermentation en bouteille. Elevage sur lattes avant dégorgement. Autre.
Œil : Couleur jaune, nombreuses bulles très fines.
Nez : Frais, fruité, arômes de poire, arômes de fruits secs, arômes de fruits blancs, arômes de toasté, arômes de noisette grillée.
Bouche : Fraîche, légère, acidulée, notes de poire, notes de fruits blancs, notes de noisette grillée, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 8° et 10°
Garde : A consommer entre 2025 et 2028
Accords mets et vins : Blanquette de veau, Friture de poissons, Pavé de saumon, Desserts aux fruits, À vocation apéritive
Statistiques
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